Niko es un concepto culinario muy innovador que forma parte de la amplia variedad de oferta gastronómica del hotel Mondrian Ibiza en Cala Llonga.
El restaurante de vanguardia combina la alta cocina tradicional japonesa con influencias mediterráneas y técnicas innovadoras utilizando los mejores ingredientes. La carta de Niko, que cambia según la temporada, se basa en productos frescos de origen local. Las bebidas van desde vinos orgánicos hasta variedades selectas de sake.
Tiene un diseño moderno arraigado en el minimalismo japonés con toques de estilo mediterráneo, destinado a mostrar la reciente evolución de la gastronomía en Ibiza. Con una gran barra de sushi, permite a los amantes de la cocina en vivo apreciar plenamente el minucioso trabajo de los chefs al elaborar cada plato. La decoración presenta colores y texturas cálidos que se mezclan con el entorno natural del lugar.
Niko, un crisol de culturas internacionales, también alberga cabaret japonés en forma de su concepto Kyabaré con música en vivo y sesiones de djs que mezclan sonidos baleares con jazz bajo el título Kokoro Nights.
Resort: Cala Llonga, Ibiza
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