Ubicado en el lujoso hotel de cuatro estrellas Hyde Ibiza, Cuyo sirve deliciosa comida mexicana del océano a la mesa. Comienza el día con un extenso desayuno bufé completo con puestos de cocina en vivo. Para el almuerzo y la cena, Cuyo ofrece una versión original de muchos platos mexicanos, utilizando ingredientes frescos y orgánicos y mariscos y pescados de origen local.
Sus especialidades mexicanas que debes probar incluyen varias versiones de aguachile, ceviche, tostadas, tacos y tortillas. Las especialidades van desde lubina a la Talla y el plato Cuyo, con filete de entraña, hasta el pollo desmenuzado especial del chef.
Cuyo tiene una carta de bebidas muy extensa con muchas variedades de tequila y mezcal. Particularmente recomendados son sus deliciosos cócteles, entre los que destacan sus exclusivas margaritas. La carta de vinos incluye opciones baleares, españolas, europeas e internacionales. Cervezas de barril y en botella, licores y refrescos completan la oferta.
La amplia terraza del restaurante tiene vistas a la preciosa bahía de Cala Llonga, algo que lo convierte en una excelente opción para una relajante puesta de sol, una cena romántica o un gran banquete mexicano con amigos o familiares. Los viernes hay música en directo con influencia latina.
Localidad: Cala Llonga, Ibiza
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