Ubicado dentro del campo de golf de Ibiza, Hoyo 19 tiene en su carta platos de la cocina mediterránea de elaboración compleja bajo la supervisión de la chef jefe Isabel Ribeiro. Es un refugio gastronómico ideal, abierto a todas las personas, ya sean aficionadas al golf o simples curiosos que quieren probar cosas nuevas.
Dentro de la carta destacan manjares del tipo de carnes a la brasa, pastas, risottos y ensaladas - algo para todos los gustos y paladares. En verdad, la Chef Ribeiro ofrece un menú variado que también incluye deliciosos carpaccios, paellas de marisco y pescados, siendo su especialidad un tartar de salmón que está para chuparse los dedos.
Disponen de una terraza exterior y cubierta ideal para una sobremesa de cócteles y su salón interior con una acogedora chimenea es de lo más popular en invierno. Hoyo 19 es sin lugar a dudas un restaurante para las cuatro estaciones, está abierto todo el año, y en su entorno apacible con vistas panorámicas al campo de golf, se convierte en un refugio gastronómico encantador.
Este restaurante es un punto de reunión fantástico en cualquier momento del día y del año, sirven un desayuno fenomenal y un menú del día de gran relación calidad-precio además de una mezcla de platos de cocina ibicenca e internacional.
Resort: Santa Eulalia, Ibiza