Abierto al público, el restaurante La Mesa d'Es Vedrà del Hotel Petunia Ibiza es una de las mejores mesas del suroeste de la isla. No solo sirve una rica variedad de platos que representan lo mejor de la gastronomía balear, sino que también goza de una de las vistas más privilegiadas de la maravilla geológica que le da nombre.
El chef Baltasar Rigo capta a la perfección la esencia de la cocina de la región en sus cartas al obtener los mejores productos de todo el archipiélago. El resultado es una comida que satisfará todos tus sentidos, sobre todo, cuando hay música en directo todos los martes, jueves, viernes y domingos por la tarde.
En otra parte de Petunia, el bar de cócteles y comida cruda de la terraza de la azotea, La Mirada, también está abierto para la cena. La vista del islote de Es Vedrà y el mar se abre para revelar todo su esplendor, algo que lo convierte en el lugar perfecto para una velada al atardecer.
Es recomendable reservar con antelación.
Resort: Cala Vadella, Ibiza
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Reseña gastronómica: La Mesa d'Es Vedrà