Grupo Mambo celebra su 40 aniversario el próximo jueves, 19 de septiembre, con un gran evento en uno de sus espacios estrella, el restaurante Villa Mercedes en San Antonio, con un evento gastronómico especial “a cuatro manos”. En este evento, el jefe de cocina de Villa Mercedes Alejandro Sobreviela y el embajador de la cocina tradicional mallorquina Miquel Calent unirán sus fuerzas para crear una interpretación única de su carta, combinada con cervezas de la marca San Miguel.
El chef Miquel Calent, uno de los cocineros más reconocidos de las Islas Baleares y embajador de la gastronomía mallorquina, es también la imagen de diversas marcas de bebidas locales e internacionales, promoviendo su consumo responsable.
Además es miembro de Chefs(in), una organización que representa la alta cocina de las Illes Balears, y ha sido ponente en representación de la gastronomía de las islas en diversos congresos, ferias y foros. Como presentador del programa de gastronomía Fred y Calent en IB3 Televisió (la cadena de televisión propia de las Illes Balears), se ha convertido en un referente.
A lo largo de su trayectoria ha dirigido prestigiosos restaurantes de Mallorca, donde da rienda suelta a su creatividad, fusionando modernidad y tradición para poner en valor los productos locales. Además cuenta con una amplia experiencia como consultor en el ámbito de la gastronomía, la hostelería y la industria alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional.
Por su parte, el jefe de cocina de Villa Mercedes Alejandro Sobreviela, ha centrado su carrera profesional principalmente en las Islas Baleares, dotando a su cocina un estilo mediterráneo que fusiona a la perfección con influencias globales, partiendo de una base clásica para incorporar nuevas técnicas.
A lo largo de su carrera ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin en Mallorca y Valencia y ha dirigido las cocinas de varios restaurantes en Ibiza.
Esta noche especial en Villa Mercedes es el plan perfecto para aprovechar los últimos momentos del verano en un entorno inmejorable, acompañado de un DJ, y disfrutar de una velada memorable celebrando las cuatro décadas de éxitos de Grupo Mambo y brindando por el futuro.
¡Reserva hoy y sé parte de esta noche inolvidable!
