Considerado por muchos como uno de los mejores hoteles del mundo, el mundialmente famoso hotel Hacienda Na Xamena ha sido una parte importante del atractivo general de Ibiza durante muchas décadas. De hecho, durante muchos años reinó como la única residencia de 5 estrellas auténticas de la isla.
No hace falta decir que la invitación a pasar la noche y probar la última innovación del hotel en el Restaurante y Lounge Eden, Los Nidos, ¡fue aceptada con agrado!
Resulta difícil imaginar que alguna vez existió un gran proyecto para Hacienda Na Xamena, que se encuentra al borde de un acantilado cerca del Puerto de San Miguel. No fue concebida en una lámina de delineante en papel, sino que ha evolucionado orgánicamente a lo largo de décadas, adaptándose armoniosamente al estilo arquitectónico y la naturaleza que la rodea.
La zona de la piscina es preciosa y el lugar perfecto para relajarse bajo el sol. Rara vez se oye una voz alta y el servicio del personal es discreto pero atento. Al no haber tráfico, se oye poco ruido de fondo, salvo el alegre parloteo de una colonia de gorriones que se han instalado en la imponente torre de defensa de piedra que es la pieza central de la construcción.
Con vistas a la piscina se encuentra el Restaurante Eden, un jardín colgante de delicias que ofrece un menú degustación que muestra las habilidades de los chefs del hotel y la calidad de los productos del huerto del hotel.
Lo más destacado de nuestro viaje fue subir las sinuosas escaleras para disfrutar de unas bebidas y unas tapas antes de cenar en Los Nidos, un bar de cócteles único en lo alto. Tejido de ramas en seis nidos para socializar en el tejado del restaurante Eden, se tiene la sensación auténtica de estar en la cima de la montaña con una vista panorámica de 360 grados.
Para comenzar la parte gastronómica de nuestra peregrinación, Los Nidos nos sirvió un trío de graciosas y deliciosas tapas para saciar nuestro apetito, mientras esperábamos el final del día.
Tuvimos suerte de poder ver una puesta de sol idílica, ya que nuestra estrella se hundió precisamente entre los dos acantilados. Por suerte, los mixólogos de Na Xamena idearon el fabuloso cóctel Equilibrium precisamente para este momento. Con ginebra con infusión de arándanos, curaçao azul, anís y frutos rojos, los colores y sabores se alinean exactamente con el cielo del atardecer.
No es necesario ser cliente del hotel para reservar esta experiencia romántica única, ya que está disponible para alquiler privado. Por lo tanto, si estás buscando una velada muy especial entre las copas de los árboles para deslumbrar a tu familia o seres queridos como preludio a una cena en el elegante restaurante Eden, lo recomendamos encarecidamente.
A medida que caía la noche, bajamos al lujoso y verde Restaurante Eden, donde cenamos lo mejor de la cocina española. Disfrutamos de uno de los platos de lomo de cerdo más jugosos y sabrosos de España, la presa ibérica, y algunos filetes de lubina fresca con una selección de excelentes verduras, todo preparado con cariño. ¡Incluso el humilde puré de patatas era de otro mundo!
Para rematar una noche de puro placer, compartimos un postre de chocolate, praliné y helado de queso mientras disfrutábamos de la maravillosa vista.
De camino hacia el norte, nos preguntamos si Hacienda Na Xamena aún podría estar a la altura de su reputación de captar la esencia y la magia de Ibiza. ¡Podemos confirmar sin lugar a dudas que sí!
Quienes busquen en esta isla una auténtica desconexión y tranquilidad, así como una experiencia gastronómica realmente satisfactoria, se sorprenderán al descubrir este paraíso. Aunque nuestra estancia fue breve, nos marchamos felices, estimulados y animados por la experiencia.
Algún día tendremos que volver a probar esas piscinas con cascadas…
