Yellow Fish Beach Club, parte del grupo W Ibiza, se encuentra en una posición privilegiada en primera línea del paseo marítimo de Santa Eulalia, rodeado de palmeras. Ofrece una amplia variedad de deliciosos aperitivos y platos principales saludables, elaborados con productos locales frescos y que destacan las delicias típicas de la cocina mediterránea.
Hay una amplia terraza que ofrece a los clientes una espléndida vista de la bahía, y el servicio es rápido, experto y acogedor.
Por la noche de los fines de semana, Yellow Fish Beach Club ofrece un excelente programa de entretenimiento con acompañamiento de música en vivo.
Los viernes presenta una divertida mezcla de soul, funk y fusión electrónica en directo a cargo del dúo local Louie Lion, formado por Pere Navarro y Antonio Blakstad.
Como hacía mucho calor, decidimos prescindir del vino y optar por agua mineral con gas y cócteles y mócteles. Estos últimos eran llamativos, refrescantes y deliciosos. El cóctel de mezcal fue especialmente destacable.
El experto chef ejecutivo italiano Martino Carillo, sin duda, sabe cómo sacar lo mejor de su parrilla de carbón, produciendo una gran cantidad de exquisitos platos de pescado y carne junto con una agradable variedad de aperitivos de inspiración española.
Los entrantes consistieron en un tartar de ternera ligeramente condimentado y recién preparado, servido en un panecillo brioche.
Envueltos en papel de periódico, al estilo fish and chips, las anillas de calamar, rebozadas en harina de garbanzos, venían con abundante tinta de calamar oscura y espesa. Crujientes y deliciosos, fueron el plato principal ideal en este entorno costero.
A continuación, se sirvieron dos platos de croquetas firmes y bien presentadas: de jamón y queso, coronadas con una cucharada de alioli suave, y de queso cabrales picante, cubierto con cebolla caramelizada.
Tras un breve descanso, llegaron los platos principales. Servido en una atractiva plancha caliente, el entrecot, elaborado con la mejor carne gallega, estaba aderezado con un cuenco de salsa chimichurri y acompañado de un plato de calabacines a la plancha, cebolla roja, tomates y espárragos. Estaba suculento y delicioso.
Igualmente exquisita estuvo la lubina a la parrilla con carbón. Crujiente por fuera, la carne estaba tierna y buena.
Los pimientos de padrón que lo acompañaban, algunos picantes, eran una combinación perfecta.
El postre fue una agradable sorpresa, una ingeniosa macedonia de frutas de frutos del bosque con limón, aderezada con bolas de sorbete de tequila.
Yellow Fish recibe a comensales durante el día. También ofrece paella y otros platos de arroz, que se pueden llevar a las tumbonas de la entrada.
Por lo tanto, si quieres descubrir la escena de la bahía de Santa Eulalia, haz clic aquí para reservar una mesa o una tumbona hoy mismo.
