No todos los días descubres un lugar como WOM Radio Cafe. ¿Por qué? Porque ofrece una bonita ubicación en primera línea en el extremo más tranquilo del paseo marítimo de la localidad de Santa Eulalia y sirve deliciosa comida callejera internacional a precios muy razonables.
WOM se está haciendo rápidamente un nombre por su música, sobre todo, los miércoles por la noche, cuando hay un programa de radio en directo en colaboración con Openlab. Por lo tanto, fuimos para descubrir a qué se debe todo este alboroto.
Llegamos a la hora del almuerzo y lo encontramos bastante lleno. Nuestra camarera, Josephine, nos sentó rápidamente y trajo vasos de limonada casera picante seguida de algunos deliciosos cócteles y mócteles. Las vistas de la bahía y la refrescante y fresca brisa marina fueron una ventaja adicional en un caluroso día de verano.
Gracias al chef chileno Benjamín, que se formó en el País Vasco, no sorprende encontrar muchos platos clásicos latinoamericanos preparados con toques creativos. Utilizando productos locales, muchos de ellos procedentes de las principales granjas ecológicas de Ibiza, la comida simplemente rezuma las bondades de la tierra. ¿Cuándo fue la última vez que probaste zanahorias baby con el aspecto y el sabor que deberían tener las zanahorias?
Examinamos con detenimiento la carta y nos decidimos por dos entrantes.
El plato típico de comida callejera mexicana, King Korn con queso feta y lima, y un aguachile inspirado en la cocina de Baja California.
Con sus sabores auténticos y ambos visualmente impresionantes, superaron nuestras expectativas. Una cosa es comer especialidades mexicanas en Ibiza y otra muy distinta ser transportado a su país de origen desde el primer bocado.
Josephine nos guió expertamente a la hora de elegir nuestros platos principales.
La kofta de ternera y cordero, un favorito palestino, fue un ganador, servida sobre pan plano libanés con un delicioso labneh de berenjena ahumada.
Igualmente delicioso fue el colorido y saludable pollo miso de corral preparado sobre carbón.
La patata payesa, servida con magníficas salsas (chimichurri al carbón y ajo negro), fue una excelente reinvención de un clásico local.
Tras una breve pausa, llegaron los postres. Siguiendo con lo anterior, no defraudaron. El donut de brioche fue un éxito: cubierto con una bola de helado de pistacho y relleno de cremoso dulce de leche, fue una lección de lo que se puede hacer con un dulce humilde como el brioche y mucha creatividad.
Con una base fascinante hecha de almendras, dátiles y semillas de chía, y fresas con aroma a fruta fresca y orgánica del verano, la tarta de queso vegana con fresas fue otro plato fuerte.
Ten la seguridad de que planeamos regresar muy pronto para tomar un cóctel al atardecer acompañado de lo mejor en sonidos relajantes y algo más de esta excepcional y nutritiva gastronomía. ¡Mantente alerta!
A tener en cuenta por los residentes: WOM permanece abierto los fines de semana durante todo el invierno y ofrece eventos especiales, una carta que cambia periódicamente y un asado dominical.
Te recomendamos reservar mesa, sobre todo, en días con eventos especiales.
