Foto cortesía de MICHELIN
La floreciente escena gastronómica de Ibiza recibió un gran impulso esta semana cuando dos restaurantes, Omakase by Walt, ubicado en Ibiza ciudad, y UNIC, situado en Playa d'en Bossa, recibieron sus primeras codiciadas estrellas Michelin en la Ceremonia de la Guía Michelin, celebrada en Barcelona el martes, 28 de noviembre de 2023.
Sin embargo, las felicitaciones culinarias no terminan ahí; Es Tragón, cerca de Cala Gracio, orgulloso poseedor de una estrella, recibió una segunda estrella, la Verde Michelin. La estrella verde Michelin es un nuevo galardón que se otorga a los establecimientos que destacan por su compromiso con la gastronomía sostenible.
Estos restaurantes se suman ahora a los otros dos poseedores de Estrella Michelin existentes en Ibiza, Etxeko por Martin Berasategui (en Cala Nova) y La Gaia (en Ibiza ciudad). Lo que eleva el total a ¡5 restaurantes con estrellas Michelin en la isla en los 4 últimos años!
Teniendo en cuenta los 15 restaurantes también seleccionados para su inclusión, la prestigiosa guía cuenta ya con nada menos que 20 locales de alta cocina en Ibiza y Formentera.
La noticia hará que los entusiastas de la buena mesa se relaman los labios anticipando los placeres culinarios de alta gama que les aguardan en 2024.
Consulta siempre nuestra guía de restaurantes para obtener grandes ideas de dónde comer en Ibiza.