Dominado por rocas escarpadas, pinos y villas exclusivas en la bahía de Cala Molí, se encuentra El Silencio. Es el tipo de lugar donde puedes imaginar a un James Bond aturdido y magullado en una sociedad servil exclusivamente femenina. "¿Estoy soñando?" Puede ser.
Tomado de la vívida imaginación del visionario director de cine y artista conceptual David Lynch, El Silencio hace honor a su nombre al estar a un mundo de distancia de las luces brillantes y las multitudes que se encuentran en otros lugares.
Un restaurante, una relajante piscina y un bar para ver la puesta de sol que ofrece sesiones de música en vivo, El Silencio es un magnífico destino donde puedes pasar todo el día y la noche.
Para aprovechar al máximo el ambiente relajado de la piscina, nos instalamos en dos camas grandes (y muy cómodas) para una tarde de descanso y lujo.
La primera escala fue degustar las delicias de la carta de cócteles. Estos vinieron en forma de un refrescante margarita de sandía y Pineau Vice, un cóctel ligero y delicioso a base de coco. (No hubo martinis secos en esta ocasión, pero llegan agitados, no revueltos).
Ambos entraron con demasiada facilidad.
No pudimos decir que no a probar la carta de la piscina y rápidamente nos sumergimos en la ensalada de burrata gigante, el sashimi de Hamachi y el tartar de atún, mientras que otros en el grupo se dieron el gusto de ostras frescas y un ceviche agrio.
Bellamente presentados, estos platos fueron ligeros pero con un sabor potente. No pudimos dejar de rebañar hasta el último sabor del plato con el pan focaccia casero.
Aunque el marisco crudo no era del agrado de todos, significó que otros fueron atraídos directamente hacia las ofertas de postres por ser golosos. La pannacotta de vainilla con fresas frescas resultó igualmente deliciosa.
A partir de ahí fue tiempo de relajarse. ¿Qué podemos decirte?
Charlamos, tomamos Sauvignon Blanc y dimos alguna cabezada, totalmente relajados en el entorno natural. Una combinación del canto de las cigarras y una banda sonora de ensueño de jazz, pop sintetizado de los 80 y sonidos más meditativos de olas rompiendo, cantos serenos de pájaros y campanillas de viento. Las grandes sombrillas nos mantuvieron bien a la sombra, brindándonos un bienvenido alivio del calor del verano.
Antes de partir disfrutamos de una de las impresionantes puestas de sol de Cala Molí, que son una ventaja natural y hermosa para un lugar como este.
Ya seas un agente encubierto del Servicio Secreto de Su Majestad, un emprendedor tecnológico o simplemente un tipo artístico que ama la escena bohemia de Ibiza, El Silencio es una secuencia de ensueño de la que no querrás despertar.
Para obtener más información y ver la carta, visita nuestra página de El Silencio.
TEXTO | de Lissy Lübeck, Hayley Morgan y Stephen Hunt
