Siempre sorprende la cantidad de personas que entran a House of WOW por primera vez y no pueden evitar decir un involuntario... "¡Guau!" La vista que te recibe se tarda un momento o dos en procesar. En esta ocasión, le tocó al fotógrafo Pete quedarse boquiabierto.
House of WOW, que ocupa una terraza cubierta del tamaño de un hangar de avión cerca de Santa Gertrudis, parece más un majestuoso invernadero de naranjos que un restaurante típico. Con plantas tropicales altas por todas partes, colgando del techo y brotando de grandes maceteros, el efecto es sensacional.
Y en una tarde de verano, cuando se enrollan los lados transparentes, los árboles y palmeras exteriores se unen con la flora interior en una explosión de 50 tonos de verde.
Los arreglos de muebles individuales muy elegantes y el uso de iluminación inteligente por lámparas colgantes largas dividen el espacio voluminoso en secciones íntimas y sociables. El efecto general es elegante y tranquilo, y la mayoría de las mesas son circulares, lo que invita a los comensales a disfrutar del concepto de compartir que es tan popular en la actualidad.
Después de cenar, siempre queda la opción de retirarse a la coctelería para tomar un clásico o jugar un rato al billar en una de las mesas más bonitas que conocemos en Ibiza. En determinadas noches, todo el local puede cobrar vida, ya que el salón de música contiguo también puede albergar un poco de fiesta nocturna.
El equipo directivo de House of WOW se ha propuesto un objetivo muy claro, crear un punto de encuentro central en la isla donde amigos y socios puedan reunirse de todos los rincones para disfrutar de comida reconfortante tradicional o un cóctel a precios razonables que va en contra de la tendencia actual en la isla.
Los puntos de referencia principales son unos modestos 40 € por comida y cócteles por poco más de diez euros, precios que realmente no se han visto en Ibiza durante la mayor parte de una década. Fuimos a ver las nuevas incorporaciones a la carta y ver si se habían adherido a ese objetivo. Por suerte, podemos confirmar que sí, y deseamos compartir nuestras atractivas fotos de la ocasión para abrirte el apetito.
Un par de cócteles clásicos, a precios clásicos, preparan la noche con buen pie: A Dark and Stormy y Singapore Sling.
Pizzetta vegana sin queso, cubierta con verduras dulces y albahaca fresca.
Una deliciosa ensalada House of WOW compuesta por lombarda, aguacate, zanahoria, perejil, cacahuete y cebolla rosa, con un aderezo de balsámico blanco, mostaza, lima y aceite de sésamo.
Mac n Cheese reconfortante con carrillera de ternera a fuego lento y bechamel de enmental y parmesano.
Plato del día: Picaña de cordero rociada con una deliciosa salsa de romero y mostaza. Este corte de cordero muy magro combina a la perfección con su aliño de hierbas.
Filete de pargo sin espinas con salsa meunière tradicional.
Las patatas fritas de boniato con una salsa de jalapeño deliciosamente picante son la guarnición perfecta.
Tarta de queso WOW dulce y salada cubierta de nueces, uvas, caramelo salado y miel.
Luchando contra las subidas de precios insostenibles, la carta de vinos de House of WOW contiene un 70% de vinos españoles de cosecha propia con precio y calidad a la vanguardia. Nosotros optamos por la refrescante Garnatxa Albariño.
Conseguir el equilibrio adecuado entre calidad y precio es difícil, pero House of WOW sin duda da en el blanco: ¡y en el precio! Reserva una mesa pronto para reunirte con tus amigos y familiares y descubrirlo por ti mismo.
