Desde leyendas locales e instituciones de la isla hasta gastrobares de vanguardia que sirven comida internacional, Ibiza tiene una gran cantidad de lugares tentadores cuando se trata de desayunar. Pero antes de meternos de lleno, vamos a familiarizarnos con los ingredientes típicos que constituyen un desayuno ibicenco.
Pan de payés con tomate
El pan (si es local, se llama pa pagés o pan de payés) o las tostadas se sirven tradicionalmente untados con una deliciosa mezcla de aceite de oliva, pulpa de tomate triturada y sal. Los productos típicos van desde tostadas, croissants y bocadillos hasta embutidos y quesos de vaca y cabra. Las clásicas tortillas también se encuentran en todas partes. Cuando se trata de café, el café con leche, los cortados y los americanos (expreso diluido con agua caliente) ocupan un lugar destacado. También se ofrecen tés e infusiones, así que, siéntate en un taburete o busca una mesa acogedora, hojea el periódico, pide algunos platos clásicos locales y ¡mira cómo se despierta Ibiza!
Hostal Talamanca
El Hostal Talamanca, situado junto a la playa y orientado al este, es un firme favorito. Prueba su tradicional tostada con sobrasada y dos quesos: ¡una opción ganadora! Más arriba en la costa este, la bulliciosa localidad de Santa Eulalia tiene varias opciones excelentes para desayunar.
Capricho
Situado en el paseo marítimo de Santa Eulalia, Capricho cuenta con una amplia gama de sabrosas opciones para empezar el día.
Capricho
La joya de la corona: sus huevos benedictinos. Con estupendas vistas al mar y al puerto, es ideal para desayunar o tomar un brunch.
Medialunas y Más
Unos kilómetros más arriba, por la costa este, llegarás a la localidad de Es Canar. Para quienes aprecian tomar el desayuno en una terraza soleada, Medialunas y Más ofrece desayunos con un toque especial. Además de croissants, tortillas, etc., este agradable lugar ofrece deliciosos productos caseros argentinos, como alfajores de maicena y cañoncitos de dulce de leche. ¡Disfruta de un desayuno con vistas al mar, al estilo de Buenos Aires!
Bar Anita
Cinco minutos en coche hacia el interior te llevarán al pintoresco pueblo de San Carlos, donde se encuentra el Bar Anita, todo un icono de la isla. Este lugar legendario lleva muchísimos años sirviendo desayunos a lugareños y visitantes de todo el mundo.
Bar Anita
Siéntate en una de las pequeñas mesas al borde de la carretera para observar a la gente de la isla. Nuestra sugerencia: los clásicos de la casa, huevos fritos y montaditos.
Los amantes de los desayunos que se alojen cerca del pueblo de San Miguel, en el norte de la isla, deberían dirigirse a Can Rei. Con un servicio atento y amable y precios asequibles, este típico bar-restaurante de pueblo es todo un éxito. No te pierdas su excelente carta de platos con productos caseros y de Km0.
Ahora que ya no está en la carretera principal de Ibiza-Santa Eulalia, es fácil que el barrio de Cana Negreta se te pase por alto. Pero coge la salida de la rotonda para meterte en el barrio y te verás recompensado con dos joyas.
Sa Barda
El primero, Sa Barda, es un bar local de carretera con comida asequible, dos terrazas y un amplio aparcamiento. Aparentemente, está recomendado para las resacas: no dudes en probarlo tu mismo/a. El segundo, el Bar Can Toni, es un auténtico hervidero de actividad matutina, ya que su clientela, muchos de ellos trabajadores locales, pasa por allí para disfrutar de un desayuno español por excelencia. ¡Otra joya para observar a la gente!
Can Bellotera
Volviendo a las afueras de la ciudad de Ibiza, en la carretera de Ibiza a San José, el Bar Can Bellotera ocupa una ubicación ideal en un cruce de caminos. Es perfecto si tienes que hacer compras en las tiendas cercanas.
Can Bellotera
Con su ambiente animado y la mezcla de residentes y visitantes que disfrutan del sol en la terraza, sin duda debería estar entre los primeros de tu lista. Las opciones de desayuno son variadas, baratas y deliciosas. Recomendación: sus bocadillos con una selección fantástica de rellenos fríos y calientes.
La Gourmandise
También ubicada en la zona comercial de Can Bellotera, la panadería La Gourmandise aporta un toque de estilo francés a nuestra lista de lugares donde desayunar en Ibiza. Entre sus opciones para comenzar el día se incluyen croissants preparados con rellenos ingeniosos y deliciosos platos de huevo. Recomendación: sus tortitas dulces o saladas.
Puede que sea el icónico lugar de las puestas de sol de la isla, pero San Antonio y sus alrededores cuenta también con su buena ración de restaurantes para comenzar el día.
La Granja
La Granja, una acogedora cafetería del barrio de Ses Païsses, a las afueras de San Antonio, es frecuentada por una fiel clientela local. Y no es para menos: su deliciosa oferta de pan, croissants, bollería y tartas es totalmente casera. Con una agradable y tranquila terraza y precios muy razonables, merece la pena visitarla.
Abierto desde temprano hasta tarde, Al-Andalus es un típico bar gastronómico español que es toda una institución en San Antonio. Ofrece una gran variedad de desayunos muy asequibles, incluidos platos ibéricos clásicos como el queso manchego y el jamón de Andalucía.
Cool Cafe
Si te encuentras en la zona de la bahía de San Antonio, Cool Cafe es un lugar destacado para desayunar. Abierto desde las 7 de la mañana hasta la madrugada, es muy popular entre los lugareños y los turistas por igual. Sirve un superdesayuno, tiene una amplia carta de zumos y también hacen deliciosas tartas y tapas.
Bar Can Guillem
Subiendo por la carretera de San Antonio a San José, verás un bar justo a la carretera en el desvío hacia el pueblo de Sant Agustí. Sencillo y sin adornos, Can Guillem es un auténtico bar local ideal para tomar café y tostadas. Recomendación: su jamón serrano y su queso manchego, excepcionalmente sabrosos.
De vuelta a la capital, la cafetería artesanal Massa Coffee, cerca de Marina Botafoch, es un lugar práctico para desayunar y almorzar que está abierto todo el año. Además de su café excelente y su amplia variedad de tés, infusiones y zumos, sirve una amplia variedad de platos para el desayuno, así como ensaladas, sándwiches y bollería, todo a precios razonables.
Por supuesto, hay otros muchos lugares que ofrecen desayunos increíbles. Para más ideas y encontrar un sitio cerca de ti, dirígete a nuestra selección de restaurantes que sirven desayunos o brunch en Ibiza.
