Pocas cosas sacian tanto el apetito como una suculenta hamburguesa.
Tanto si quieres darte un capricho como si estás buscando un bocado rápido para llevar, la hamburguesa es un plato todoterreno y versátil. En ella hay algo que satisface nuestro instinto primario de algo delicioso metido en un panecillo, acompañado de guarnición, salsa y aderezos adicionales.
Si bien Ibiza puede ser una isla conocida por su cocina mediterránea tradicional y estilos de fusión, todavía hay mucho espacio para la humilde (y no tan humilde) hamburguesa.
Sin más preámbulos, aquí están nuestras mejores opciones para comer una buena hamburguesa en Ibiza. Para ver una lista completa, dirígete a nuestra página de hamburgueserías.
KITCHEN 62
Cala de Bou en la Bahía de San Antonio
Probablemente deberías prestar atención a cualquier lugar al que acudan en masa los lugareños. Eso es tan cierto en Ibiza como en cualquier otro lugar, y Kitchen 62 en Cala de Bou, en la bahía de San Antonio, cumple con creces con esa premisa. Su pequeña terraza al aire libre se llena de familias, parejas y grupos de amigos todas las noches.
La comida se sirve en una paleta de madera con una réplica de periódico tradicional y las patatas fritas, hechas con patatas cultivadas en Ibiza, se sirven en una freidora en miniatura, ¡una monada! Si te gusta lo picante, tanto la hamburguesa cajún como la mexicana son realmente sabrosas.
El personal te preguntará cómo te gusta la carne. Si te sientes atrevido, ¡pide tu hamburguesa poco hecha!
Hard Rock CafE
Ibiza ciudad
Hard Rock Cafe es casi tan famoso por sus hamburguesas como por su colección de recuerdos del Rock N' Roll. Desde 1971, la franquicia internacional ha apostado fuerte por su gama de hamburguesas. Su restaurante de Ibiza ciudad no es una excepción y hace hincapié en este auténtico clásico americano.
La hamburguesa Surf & Turf es una colosal pila de bistec, gambas fritas rebozadas en panko, cebolleta, ensalada de col y salsa rosa picante. Igualmente saciante, la abultada hamburguesa Original Legendary viene con un aro de cebolla enorme y lonchas de beicon.
Para quienes tengan un apetito insaciable, puede apetecerles el reto de la edición limitada Messi Burger. Lleva dos hamburguesas braseadas, un huevo frito, queso provolone, chorizo, cebollas rojas, la salsa picante de la casa Hard Rock, lechuga y tomate dentro de un panecillo brioche. ¡Nada mal...!
Es Birra
Es Caná, cerca del mercadillo hippie
Ubicado junto al famoso mercado hippie de Punta Arabí en Es Caná, Es Birra es un gran favorito, famoso por su excelente comida a precios asequibles. Después de una tarde recorriendo los puestos del mercado, su ambiente relajado y acogedor es justo lo que buscas.
No te equivocarás con ninguna de la media docena de opciones de hamburguesas. Cada una viene con una sustanciosa hamburguesa de 200 gramos de carne o una alternativa vegetariana.
Apostamos a que no podrás reprimir unos "umm" y "ahhh" con la picaña BBQ y el pollo crujiente, pero somos partidarios de la Frenchie con su queso raclette, salsa tártara y pepinillos. Es el tipo de hamburguesa que no encontrarás en ningún otro lugar.
PENNSYLVANIA BURGER
San Antonio
Desde fuera, Pennsylvania Burger, ubicada en las callejuelas del centro de San Antonio, no parece gran cosa. Si no supieras que existe, probablemente pasarías de largo. Sin embargo, todas las noches hay cola, incluso antes de que abran.
Puede que Pennsylvania Burger solo abra a partir de las 19:00 de la tarde, pero saca el máximo partido a su reducido horario. Por el módico precio de 6,50 €, te sirven una increíble hamburguesa con queso, lechuga, cebolla y tomate corazón de buey recién hecha.
Es la mitad de lo que se paga en una franquicia de comida rápida. Por algo es una institución ibicenca. Así que pide, tómate una caña y siéntate mientras esperas tu deliciosa hamburguesa.
IMAGEN | de JA Romero Callabero
VINYL
Sant Jordi
¿Qué significa para ti el nombre Vinyl? Probablemente te vengan a la mente imágenes de discos de 12 pulgadas pinchados por un DJ, ¿verdad? Pero cuando oímos "Vinyl", instintivamente pensamos en comida y, más específicamente, en hamburguesas.
Incluso su opción vegetariana, la hamburguesa de seitán, lentejas y zanahoria, aderezo de tomate y su guarnición de ensalada, nos hace babear. Con una excelente selección de cervezas artesanales y entretenimiento programado regularmente, hay muchas razones para probar Vinyl Burger, en el pueblo de Sant Jordi, cerca de Playa d'en Bossa.
DOS DOS QUALITY BURGERS
Ibiza ciudad
La estética de las tiendas de segunda mano se mezcla con la comida estadounidense aderezada con una pizca de magia italiana: bienvenido al favorito de los isleños en la ciudad de Ibiza, Dos Dos Quality Burgers.
Probamos un par de sus especiales, la Dos O Dos Burger con una una deliciosa hamburguesa de ternera perfectamente cocinada, queso fundido, el mejor pan de brioche que jamás hayamos probado, coronada con cebolla caramelizada. Luego el Kickass, que añade pollo, aros de cebolla, beicon crujiente y su salsa ranchera especial. Simplemente, ¡guau!
Las raciones son generosas y los acompañamientos deliciosos (¡un aplauso para los aros de cebolla!). Muy recomendable.
CAN GARAGE
En la carretera hacia Santa Eulalia
Los entusiastas de la barbacoa y el motociclismo de Can Garage, cerca de Santa Eulalia, son los próximos aspirantes al premio a la mejor hamburguesa. Son unos apasionados de la carne sabrosa cocinada a la perfección, cosa que se hace más que evidente en su deliciosa variedad de hamburguesas.
La carne de Can Garage se ahúma en la cocina personalizada de Can Garage, una pieza impresionante. ¡Que no te dé envidia la cocina! El proceso le da ese sabor característico de Can Garage que encontrarás en ningún otro lugar.
La Tipsy Texan, con su cerdo desmenuzado cocido a fuego lento y un montón de salsa barbacoa, es todo jugosidad. Respira profundamente esos aromas. Incluso la hamburguesa "clásica" de aquí es extraordinaria, con beicon crujiente y pepinillos súper sabrosos.
Las normas de conducta en la mesa desaparecen cuando hay hamburguesas en la carta. Lo cual es una buena noticia cuando se trata de algunas de estas imponentes hamburguesas. Así que deja el cuchillo y el tenedor, prepara una pila de servilletas y agarra bien tu hamburguesa con ambas manos.
Gózalo al máximo, ¡no te juzgaremos!
Así que este es el resumen de las hamburguesas de la isla y, si te apetece variar, consulta nuestra guía de restaurantes y satisface todos tus deseos gastronómicos.
