Todos los días desde 14 julio 2022 hasta 16 agosto 2022
Desde: 10:45
Dónde: El Silencio, San José, Ibiza
Con menús que enfatizan los productos ibicencos locales y de temporada, Thibault trae su enfoque único a la gastronomía en el ambiente elegante y relajado de El Silencio Inside, el restaurante emergente en El Silencio Ibiza en Cala Molí.
Espera muchos platos refrescantes a base de pescado y marisco, incluidas creaciones destacadas como el salmonete y el tartar de lubina con vinagreta de zanahorias y aceite de hierbas locales, cangrejos de río estofados glaseados con mantequilla de erizo de mar y lima, y rodaballo servido en una sopa de mejillones.
EL SILENCIO INSIDE
El Silencio Inside es un restaurante emergente ubicado dentro de Dreamland, una instalación inmersiva del artista Samuel de Saboia, por la que rotarán grandes chefs internacionales a lo largo del verano.
Organizada por el maestro cocinero francés Guillaume Sanchez, a Thibault Sombardier (14-23 de julio), le seguirán Les Enfants du Marché (24-31 de julio), Bruno Verjus (1-6 de agosto) y Julien Sebbag (7-16 de agosto).